|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
15/12/2010 |
Data da última atualização: |
31/10/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
TONIETTO, J.; SOTÉS, V.; ZANUS, M. C.; MONTES, C.; ULIARTE, E. M.; ANTELO, L.; CLÍMACO, P.; PEÑA, A.; GUERRA, C. C.; CATANIA, C. D.; KOHLBERG, E.; PEREIRA, G. E.; SILVA, J. R. da; RAGOÛT, J. V.; NAVARRO, L. V.; LAUREANO, O.; CASTRO, R. de R.; DEL MONTE, R. F.; DEL MONTE, S. A.; GÓMEZ-MIGUEL, V. D.; CARBONNEAU, A. |
Afiliação: |
JORGE TONIETTO, CNPUV; VINCENT SOTÉS, UNIVERSIDAD POLITECNICA DE MADRID; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; C. MONTES, CAEZA; E. M. ULIARTE, INTA; L. ANTELO, PFCUVS-FAUTAPO; P. CLÍMACO, INIA/INRB; A. PEÑA, UNIVERSIDAD DE CHILE; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; C. D. CATANIA, INTA; E. KOHLBERG, EXPERT OENOLOGUE, BOLIVIA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; J. R. DA. SILVA, ISA-UTL; J. V. RAGOÛT, EXPERT OENOLOGUE, ESPAGNE; L. V. NAVARRO, EXPERT OENOLOGUE, ESPAGNE; O. LAUREANO, ISA-UTL; R. DE R. CASTRO, ISA-UTL; R. F. DEL MONTE, ISA-UTL; S. A. DEL MONTE, ISA-UTL; V. D. GÓMEZ-MIGUEL, UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRI; A. CARBONNEAU, AGRO MONTPELLIER. |
Título: |
L'effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges: caractérisation au niveau des régions viticoles Ibéro-Americaines. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS, 8., Soave, 2010. Proceedings... Conegliano: CRA-VIT, 2010. |
Páginas: |
p. 17-22. |
Idioma: |
Francês |
Conteúdo: |
Il n?existe presque pas d?études qui caractérisent l?effet du climat viticole sur la typicité des vins en considérant les différents types de climats à l?échelle mondiale. Cette étude fait partie d?un projet CYTED de zonage vitivinicole. L?objectif a été de caractériser l?effet du climat viticole sur la typicité des vins sur une macro région viticole du monde. La méthodologie a été appliquée à un ensemble de 45 régions viticoles situées sur 6 pays Ibéro-Américains : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Espagne et Portugal. Le climat viticole de chaque région viticole a été caractérisé para les 3 indices climatiques viticoles du Système CCM Géoviticole : IH (Indice Héliothermique de Huglin), (IF) Indice de Fraîcheur des Nuits) et IS (Indice de Sécheresse). Les principales caractéristiques sensorielles observées de façon fréquente sur des vins rouges représentatifs élaborés avec des raisins-de-cuve de chacune des ces 45 régions viticoles ont été décrites pour des ?nologues de chaque pays, an utilisant la méthodologie proposée par Zanus & Tonietto (2007). L?évaluation sensorielle réalisée concerne l?intensité de perception de la Couleur (Cou), de l?Arôme Total (Ar), de l?Arôme ? fruit mûr (Ar-Fm), de la Concentration (Con), de l?Alcool (Al), des Tanins (Tan), de l?Acidité (Ac) et la Longueur en bouche (Lon). Les données ont été soumises à l?analyse des corrélations pour l?ensemble des variables et à l?ACP. L?étude indique qu?une partie de la typicité des vins es déterminée par le climat viticole des régions et que les indices du Système CCM Géoviticole sont pertinents pour relier aux caractéristiques sensorielles des vins. Le déterminisme de l?IH, de l?IS et de l?IF à été mis en évidence. MOTS CLÉS : climat viticole, indice climatique, Système CCM, vin, typicité. MenosIl n?existe presque pas d?études qui caractérisent l?effet du climat viticole sur la typicité des vins en considérant les différents types de climats à l?échelle mondiale. Cette étude fait partie d?un projet CYTED de zonage vitivinicole. L?objectif a été de caractériser l?effet du climat viticole sur la typicité des vins sur une macro région viticole du monde. La méthodologie a été appliquée à un ensemble de 45 régions viticoles situées sur 6 pays Ibéro-Américains : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Espagne et Portugal. Le climat viticole de chaque région viticole a été caractérisé para les 3 indices climatiques viticoles du Système CCM Géoviticole : IH (Indice Héliothermique de Huglin), (IF) Indice de Fraîcheur des Nuits) et IS (Indice de Sécheresse). Les principales caractéristiques sensorielles observées de façon fréquente sur des vins rouges représentatifs élaborés avec des raisins-de-cuve de chacune des ces 45 régions viticoles ont été décrites pour des ?nologues de chaque pays, an utilisant la méthodologie proposée par Zanus & Tonietto (2007). L?évaluation sensorielle réalisée concerne l?intensité de perception de la Couleur (Cou), de l?Arôme Total (Ar), de l?Arôme ? fruit mûr (Ar-Fm), de la Concentration (Con), de l?Alcool (Al), des Tanins (Tan), de l?Acidité (Ac) et la Longueur en bouche (Lon). Les données ont été soumises à l?analyse des corrélations pour l?ensemble des variables et à l?ACP. L?étude indique qu?une partie de la typicité des vins es déterminée par le... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Índice climático; Sistema CCM; Tipicidade. |
Thesagro: |
Clima; Enologia; Vinho. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25675/1/TONIETTOterroir8-3-17.pdf
|
Marc: |
LEADER 03104nam a2200433 a 4500 001 1870116 005 2019-10-31 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aTONIETTO, J. 245 $aL'effet du climat viticole sur la typicité des vins rouges$bcaractérisation au niveau des régions viticoles Ibéro-Americaines.$h[electronic resource] 260 $aIn: INTERNATIONAL TERROIR CONGRESS, 8., Soave, 2010. Proceedings... Conegliano: CRA-VIT$c2010 300 $ap. 17-22. 520 $aIl n?existe presque pas d?études qui caractérisent l?effet du climat viticole sur la typicité des vins en considérant les différents types de climats à l?échelle mondiale. Cette étude fait partie d?un projet CYTED de zonage vitivinicole. L?objectif a été de caractériser l?effet du climat viticole sur la typicité des vins sur une macro région viticole du monde. La méthodologie a été appliquée à un ensemble de 45 régions viticoles situées sur 6 pays Ibéro-Américains : Argentine, Bolivie, Brésil, Chili, Espagne et Portugal. Le climat viticole de chaque région viticole a été caractérisé para les 3 indices climatiques viticoles du Système CCM Géoviticole : IH (Indice Héliothermique de Huglin), (IF) Indice de Fraîcheur des Nuits) et IS (Indice de Sécheresse). Les principales caractéristiques sensorielles observées de façon fréquente sur des vins rouges représentatifs élaborés avec des raisins-de-cuve de chacune des ces 45 régions viticoles ont été décrites pour des ?nologues de chaque pays, an utilisant la méthodologie proposée par Zanus & Tonietto (2007). L?évaluation sensorielle réalisée concerne l?intensité de perception de la Couleur (Cou), de l?Arôme Total (Ar), de l?Arôme ? fruit mûr (Ar-Fm), de la Concentration (Con), de l?Alcool (Al), des Tanins (Tan), de l?Acidité (Ac) et la Longueur en bouche (Lon). Les données ont été soumises à l?analyse des corrélations pour l?ensemble des variables et à l?ACP. L?étude indique qu?une partie de la typicité des vins es déterminée par le climat viticole des régions et que les indices du Système CCM Géoviticole sont pertinents pour relier aux caractéristiques sensorielles des vins. Le déterminisme de l?IH, de l?IS et de l?IF à été mis en évidence. MOTS CLÉS : climat viticole, indice climatique, Système CCM, vin, typicité. 650 $aClima 650 $aEnologia 650 $aVinho 653 $aÍndice climático 653 $aSistema CCM 653 $aTipicidade 700 1 $aSOTÉS, V. 700 1 $aZANUS, M. C. 700 1 $aMONTES, C. 700 1 $aULIARTE, E. M. 700 1 $aANTELO, L. 700 1 $aCLÍMACO, P. 700 1 $aPEÑA, A. 700 1 $aGUERRA, C. C. 700 1 $aCATANIA, C. D. 700 1 $aKOHLBERG, E. 700 1 $aPEREIRA, G. E. 700 1 $aSILVA, J. R. da 700 1 $aRAGOÛT, J. V. 700 1 $aNAVARRO, L. V. 700 1 $aLAUREANO, O. 700 1 $aCASTRO, R. de R. 700 1 $aDEL MONTE, R. F. 700 1 $aDEL MONTE, S. A. 700 1 $aGÓMEZ-MIGUEL, V. D. 700 1 $aCARBONNEAU, A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registros recuperados : 18 | |
2. | | FOSSATI, L. C.; BRANCO, R.; KNOPP, L.; EGGERS, S. Influência do tipo e altura da poda de formação no crescimento de Ilex paraguariensis St. Hil. (erva-mate). In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE, 1.; REUNIAO TECNICA DO CONE SUL SOBRE A CULTURA DA ERVA-MATE, 2., 1997, Curitiba. Anais. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. p. 450. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 33).Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
5. | | PASSOS, S. R.; BRANCO, R.; CORREIA, M. E. F.; RUMJANEK, N. G.; MORAIS, P. M. V.; XAVIER, G. R. Cellulases and hemicellulases profile of Kitasatospora sp. isolated from the gut of the Milliped Trigoniulus corallinus (Gervais). In: PORTUGUESE CONGRESS OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, MICROBIOTECH, 13., 2013, Aveiro. Abstract book... Aveiro: Sociedade Portuguesa de Microbiologia, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
| |
6. | | MERCADANTE, M. E. Z.; CALIMAN, A. P. de M.; LUCILA SOBRINHO, T.; BERNDT, A.; MAGNANI, E.; BRANCO, R. H. Emissão de metano entérico e consumo alimentar residual em bovinos Nelore. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília: SBZ, 2012. 1 CD-ROMTipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
7. | | MAGNANI, E.; TOSETI, L. B.; NASCIMENTO, C. F.; FRIGHETTO, R. T. S.; BRANCO, R. H.; LEME, P. R. Monensin and functional oil addition in feed behavior and methane emission of Nellore bulls fed low-fiber diets. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 53., 2016, Gramado. Produção Animal para as novas gerações: anais. Gramado: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2016.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
8. | | GIRAO, E. S.; COSTA JUNIOR, L. M.; CASTELO BRANCO, R. A.; ISMAEL, A. P. K.; BARROS, A. T. M. de. Suscetibilidade da mosca-dos-chifres (Diptera: Muscidae) a inseticida no Piaui e Maranhao. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINARIA, 12.,; SEMINARIO DE PARASITOSES NA CLINICA DE PEQUENOS ANIMAIS, 1.,; SEMINARIO DE COCCIDIOS E COCCIDIOSES, 1; SEMINARIO DE MANEJO INTEGRADO DA RESISTENCIA, 1.; CURSO DE GEOPROCESSAMENTO E SEU USO EM ESTUDOS EPIDEMIOLOGICOS, 2002, Rio de Janeiro [Anais...] Rio de Janeiro: UFRRJ: Colegio Brasileiro de Parasitologia Veterinaria, 2002. CD-Rom.Biblioteca(s): Embrapa Pantanal. |
| |
9. | | GONÇALVES, P. de S.; SCALOPPI JÚNIOR, E. J.; MARTINS, M. A.; MORENO, R. M. B.; BRANCO, R. B. F.; GONÇALVES, E. C. P. Assessment of growth and yield performance of rubber tree clones of the IAC 500 series. Pesq. agropec. bras,. Brasília, v. 46, n.12, p. 1643-1649, dez. 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação; Embrapa Unidades Centrais. |
| |
10. | | BOMFIM, M. A. D.; RODRIGUES, M. T.; RODRIGUES, C. A. F.; BRANCO, R. H.; SILVA, M. M. C. da; BOMFIM, E. R. P.; VIANA, V. Effect of profiles of neutral detergent soluble carbohydrate on microbial protein synthesis in dairy goats. South African Journal of Animal Science, v. 34, p. 47-49, 2004. Suplemento 1. Edição dos Proceedings of the 8th International Conference on Goats, Pretoria, 4th to 9th, July, 2004.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
| |
11. | | MERCADANTE, M. E. Z.; CALIMAN, A. P. de M.; CANESIN, R. C.; BONILHA, S. F. M.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; MAGNANI, E.; BRANCO, R. H. Relationship between residual feed intake and enteric methane emission in Nellore cattle. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 44, n. 7, p. 255-262, jul. 2015.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
14. | | MERCADANTE, M. E. Z.; BRANCO, R. H.; CYRILLO, J. N. DOS S. G.; CANESIN, R. C.; BONILHA, S. F. M.; SAKAMOTO, L. S.; BERNADES, S.; SOUZA, L. L.; BERNDT, A.; ALBUQUERQUE, L. G. DE. Oportunidades de mitigação de metano na produção de carne por meio do melhoramento animal. In: SOTTA, E. D.; SAMPAIO, F. G.; COSTA, M. de S. N. (org.). Coletânea de fatores de emissão e remoção de gases de efeito estufa da pecuária brasileira. Brasília, DF: MAPA: SENAR, 2020. p.58-59.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
15. | | TIMM, T. G.; AMÂNCIO, B. R.; LOREGIAN, K. E.; MAGNANI, E.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; MARCONDES, M. I.; HELENA BRANCO, R.; PAULA, E. M. de; BENEDETI, P. D. B.; TAVARES, L. B. B. Peach palm shells (Bactris gasipaes Kunth) bioconversion by Lentinula edodes: Potential as new bioproducts for beef cattle feeding. Bioresource Technology, v. 394, 130292, 2024.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
16. | | SAKAMOTO, L. S.; SOUZA, L. L.; GIANVECCHIO, S. B.; OLIVEIRA, M. H. V. DE; SILVA, J. A. II DE V.; CANESIN, R. C.; BRANCO, R. H.; BACCAN, M.; BERNDT, A.; ALBUQUERQUE, L. G. DE; MERCADANTE, M. E. Z. Phenotypic association among performance, feed efficiency and methane emission traits in Nellore cattle. Plos One, v. 16, n. 10, e0257964, 2021. 14 p.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
17. | | MAGNANI, E.; SILVA, T. H. da; SAKAMOTO, L.; MANELLA, M. de Q.; DIAS, F. M. G. N.; MERCADANTE, M. E. Z.; HENRY, D.; SANTOS, J. de O.; PAULA, E. M.; BRANCO, R. H. Tannin-based product in feedlot diet as a strategy to reduce enteric methane emissions of Nellore cattle finished under tropical conditions. Translational Animal Science, v. 7, n. 1, article 048, 2023.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
18. | | TIMM, T. G.; ULLER, S. E.; ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de; AMÂNCIO, B. R.; LOREGIAN, K. E.; MAGNANI, E.; MARCONDES, M. I.; BRANCO, R. H.; PAULA, E. M.; BENEDETI, P. Del B.; TAVARES, L. B. B. Bioeconomic valorization of Bactris Gasipaes Kunth shells as a substrate for shitake mushrooms and its by product for beef cattle feed. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. Caderno de resumos [...]. Campinas: Galoá Science, 2023. p. 1006-1007. SLACAN 2023.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
| |
Registros recuperados : 18 | |
|
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|